yoğurt mayalama

birerkekbirkizannesii

Yıllardır çiğ sütten yaparım tencerede çokta güzel olur ama bu sefer bebegıme yapacağım doktoru uht süt onerdı actıvıa ıle yapıcam kavanozda. Daha evvel kavanozda hıc yapmadım kimi fırında dıyor kımı battanıyede kafam karıstı bıde mayalama işlemı nasıl olacak önceden yaparken mayayı sulandırır döker bı tur kenarı karıstırır battnıyeye sarar 8 saat sonra dolaba koyar ertesi güne yerdık. Yardımcı olurmusunuz?

organikirmik

birerkekbirkizannesii uht yerine pastörize sütten yapın bence. Gerisi hakkında fikrim yok ben makinede toz mayayla yapıyorum

KendiEvimdeDeplasmandayim

birerkekbirkizannesii ben özdilekten pastörize jersey sütü aldım. Activiayla mayaladım.fırını açıyorum bi dakika ısıtıyorum. Sütü kaynatmıyorum 43 45derece arası olunca( ateşölçerle ölçüyorum temassız birde parmak testi yapıyorum) 1yemek kaşığı activiayı sütle açtırıp karıştırıyorum. Küçük kavanozlara koyup fırına koyuyorum 8saat sonra üstüne peçeteyle kapağını kapatıp kaldırıyorum dolaba. Peçete sulanmasın diye.güzel oldu iki kere yaptım daha. Karışık anlatmış olabilirim merak ettiğiniz bişey varsa sorabilirsiniz

Nevrie

birerkekbirkizannesii meraba ben ev sütü kullanıyorum annemlerin ineği var. Eski usül yapıyorum başta kavanozda denedim ama kıvamı bazen istedim gibi olmuyor soğuk geliyor falan. Ufak çelik tencerede yapıyorum ılık süte yoğurt karıştırıp sonra poşet ve üzerine kalın bez atıyorum 5-6 saate tamam ( oda ısısına bağlı yalnış bilgi olmasın) 8 aylık olduk bir sıkıntı yaşamadık

umurumdabiledegil

birerkekbirkizannesii merhaba bimde altın süt var onu alıp ısıtın pastörize olduğu için çok kaynatmaya gerek yok parmağınızla kontrol ettiğinizde 7 saniye kdar dayanabiliyorsunuz yani 7 saniyeden sonra hafif bir sıcaklık oluşuyorsa biraz sütten kaseye alıp activiayla karıştırıp mayalayabilirsiniz hatta tereyağı varsa ondan da bi parça mayaya koyarsanız daha katı olur mayaladıktan sonra bir sofrabezi yda battaniyeye sarıp fırının içine koyuyorum ben çalıştırmadan 4 saat sonunda alıp buzdolabına kaldırabilirsiniz

birerkekbirkizannesii

organikirmik ya evet uht degıl aldığım ıcımın pastorize sütü

organikirmik

birerkekbirkizannesii içim pastörizenin hiç tadı yok 😂 eşime içirdim bozuk mı bi bak diye su bu süt değil ki emin misin doğru aldığına demişti 😐 yoğurdu da çok tatsız oluyor

birerkekbirkizannesii

organikirmik yaaa öyle mı yaptım ama bır daha başka marka alayım hangısınu onerırsın canım

organikirmik

birerkekbirkizannesii Şok markette bakraçlık süt diye geçen bir süt var, şok’un kendi markası. Ben üçtür ondan yapıyorum yağ oranı diğer sütlere göre daha yüksek o yüzden çok daha kıvamlı ve güzel oluyor tadı

birerkekbirkizannesii

organikirmik çok teşekkür ederim deneyeceğim kendimize de yapacağım o ara kızıma da ben de deneyeceğim kendim

birerkekbirkizannesii

KendiEvimdeDeplasmandayim ay aşkım vallahi çok güzel anlattın bir tek süt markası farklı bende o da kendim dün almıştım onu yaptım bir dahakine senin dediğin yerden Jarse alacağım çünkü herkes çok öneriyor muhakkak onu denemek istiyorum kendimizde yeriz hatta. Dediklerinin aynısını harfiyen uyguladım senin dediğin gibi yaptım fırının içine koydum 8 saat tuttum işte 8 saati doldurunca dolaba koyacağım peçete koyup kapağını kapatarak çok teşekkür ederim Allah razı olsun inşallah

janemaryam

KendiEvimdeDeplasmandayim kaç lt süte 1 yemek kaşığı activia?

subrk

KendiEvimdeDeplasmandayim 5 saat yetiyor boşuna 8 saat beklemeyin

KendiEvimdeDeplasmandayim

birerkekbirkizannesii inşallah güzel olur afiyet olsun şimdiden. Jerseyin sütü de yağlı oluyo kaymağı da bol oluyo. Rica ederim sizden de Allah razı olsun 🫶

KendiEvimdeDeplasmandayim

janemaryam 1litreye 1kaşık attım

birerkekbirkizannesii

KendiEvimdeDeplasmandayim çok teşekkür ederim ilk fırsatta onu da deneyeceğim bundan sonra yapacağım yogurdu onu yapacağım

KendiEvimdeDeplasmandayim

birerkekbirkizannesii rica ederim ☺️

KendiEvimdeDeplasmandayim

subrk ben gece yatarken koyuyorum sabah bakıyorum 5saate bakmadım doğrudur