Eğer süt hâlâ taze kokuyorsa ve kesilmediyse evet tekrar ısıtıp yeniden mayalayabilirsin 42-45 dereceye kadar ısıt parmağını batırınca sıcak ama el yakmıyo seviyede olmalı sonra yeni maya ile tekrar dene ama sütün kokusunda bir ekşilik ya da bozulma varsa tekrar mayalama riskli olabilir o zaman dökmen daha güvenli olur