Prensveprensesannesiiiii ilikli dana kaval kemiği genel de alıyorum soğuk suda kanı aksın diye bekletiyorum 1,2 damla sirke koyuyorum. Sonra içme suyunu kemiklerin üstünü geçecek kadar ekliyorum kaynıyor altını kısıyorum ortalama 10-12 saat hafif ateşte mum ışığı gibi.. son 1 saatte soğan, sarımsak ekliyorum. (Havuç, kereviz yaprağı..vb tat vermesi yada vitamin için eklenebilir) soğumaya bırakıyorum yağları üste çıkıyor onları alıyorum hafif jelimsi bir yapıda oluyor uzun süreli piştiği için, buz poşetlerine koyuyorum max 2 ayda tüketiyoruz. Çorba,pilav,sebze yemeklerine katıyorum .