Kızlar yoğurdum olmuyor ya🙈

gg3848

Ben nerede yanlış yapıyorum pastörize sütten yapıyorum parmağım altı saniye dayanabilecek kadar sütü ısıtıyorum daha sonra mayalıyorum ama sabah 13:30’da yaptığım yoğurt hala katılaşmadı siz nasıl mayalıyorsunuz yardım edin🤗

gg3848

gg3848 🔝🔝

gmz10

gg3848 Ben de denedim tutmadı, şimdi bir şişe süt daha aldım dolapta bekliyor. Ben de bekleyeyim nasıl mayalıyorlarmış. Acaba kaynatmadan mayaladım ondan mı tutmadı diye düşünüyorum.

maybeybi

gg3848 kaç saat dışarıda beklettiniz? Ben ortalama 6 saat falan bekletiyorum bazen dolaba koyarken bakıyorum hala cıvık ama dolaba koyup ertesi güne kadar bekletince orda katılaşıp tutuyor

aleksandralarossa

gg3848 aşırı katı yoğurt yaparım hemen tarif edeyim. Belgeli açık süt alıyorum ben sokak sütü asla almayalım. Kaynatıp soğumaya bırakıyorum 15 dk sonra parmağım 10 a kadar dayancak sekilde ayarlayıp kavanoza yoğurt mayasını koyup çırpıyorum yavas yavas sütü ekleyip 4 saat üstüne kalın bişiler sarıp bekletiyorum sabaha jadar da buzdolabında tutuyorum mis oluyor ters cevirsem düşmez

gg3848

gmz10 evet ben de vitamini ölmesin diye kaynatmadım

gg3848

maybeybi valla 7 saat oldu açtım baktım lıkır lıkır 😂 böyle dolaba koysam olur mu ki ya da aynı şekilde beklesin mi

haticecetindas

Havalar serin olduğu için muhtemelen yoğurdunuz üşüyor

gg3848

haticecetindas ama evimiz çok sıcak 25-26 derece yine de üşür mü ne yapabilirim

haticecetindas

gg3848 dün 5 litre inek sütünü kaynatıp kavanoz yoğurdu yaptım. Bu dönemde havalar değişken olduğu için pek tutmuyor bu nedenle ben firinda yapıyorum. Kavanozları kapaklarını kapatıp koymuşum o yüzden biraz sulu oldu üstü ama normalde taş gibi oluyor.

gg3848

aleksandralarossa doktorumuz izin vermedi açık süte ben de korktum günlük şişe sütten yaptım ondan mı olmuyor acaba

asli08

Bende tutturamadigim için ek gıdaya da yeni gevtik yoğurt makinesi aldim 🤭

gg3848

asli08 ben de biraz daha beceremezsem makina olacağım sanırım🙈

fatma_sonmez

Ben 8 saniyede parmağımı çıkaracak kadar sıcaklıkta tutuyorum,zaten kendi mayam oluyor 2 yemek kaşığı mayamı biraz sütle boza kıvsmına gelecek şekilde açıyorum,süte karıştırara ekliyprım spnra cam kasame koyup üstüne delikli tel koyup sofra bezine sarıp 4 saat mayalıyorum ,çok güzel oluyor,fırında yapmıyorum

gg3848

fatma_sonmez aslında hemen hemen aynı şeyleri yaptım ama olmuyor mayadan da tutmuyor olabilir mi

bksh

gg3848 Merhaba her yoğurt postuna aynı tarifi yazıyorum 😅 ama gerçekten en tam tutan tarif bu.

Şimdi öncelikle mayalığınızın iyi olması gerekiyor benim tavsiyem yani mayalığıma güvenmediğim zaman marketlerde Yeşil acitva Probiyotik yoğurt var onunla mayalıyorum size de tavsiye ederim bu yoğurtla mayalık kullanın. Yoğurdugumuzu bununla mayaladıktan sonra uygun sıcaklıkta üstüne tel süzgeç kapatıyoruz sulanmaması sünmemesi için çok sıcak ortamda Bırakmıyoruz yoğurdu böyle biraz serin Bi yerde duruyor 6-8 saat sonunda eğer yoğurttaki sıcaklık geçmişse buzdolabına kaldırıyoruz geçmemişse yoğurdun agzı açık şekilde soğumaya bırakıyoruz dışarıda benim her zaman tam tutan tarifim budur inşallah sizin de işinize yarar 😅💜

gg3848

bksh herkes yoğurdu havluya vs sar diyor siz hiç sarmıyor musunuz o zaman

gmz10

bksh Ben Activia ile mayaladım ama tutturamadım. Normalde kendimize köy sütünden mayalıyorum gayette güzel tutuyor. Bebiş için günlük sütten yaptım ama sokak hayvanlarına gitti.

nimetbatu

gg3848 sütü kaynattıktan sonra ılımasını bekliyorum ne çok sıcak ne de çok soğumuş olacak sonra mayalıyorum üstünü 2 3 kat eşya örtüyorum gece mayalıyorum sabaha kadar duruyor sabah dolaba koyuyorum 1 gün yada 2 gün hiç bozmuyorum benim hep tutar hiç öyle olmadı ama bazen sütten de kaynaklı olabilir eşim süt şöförü müşteriler den alıyoruz sütü 😊ben bu şekilde mayalayıyorum

Tombikdonerartikcokpahali

Hiç Jersey sütü denedin mi ?

gg3848

Tombikdonerartikcokpahali yok hiç denemdim daha bugün 2. Yapışım zaten çok yeniyim yoğurt işinde😂🙈

ebusunkizlari

gg3848

gg3848 şok markette probiyotik yogurt mayasi var. Bende onceden sise sutten yapiyordum açık sutü tutturamıyordum. Sütün üzerinde bakraçlık yazıyor ondan alın. Cam kavanozlara mayalıyorum ben. Kaplara mayalanınca benimde tutmuyor. Cam kavanozda cok guzel oluyor bi deneyin bence. Tarif heryerde aynı zaten süt ılık olucak maya katılcak sonra sarıp sarmalanıp 8 saat dısarda 1 günde buzdolabında beklicek

aleksandralarossa

gg3848 belgeli sütler oluyor peynircilerde ben öyle alıyorum jarsey falan car ama ben normal alıyorum. Kilosu 40 tl shsjs el alışkanlıpı da olabilir.

Angel0507

gg3848 iyice kaynatın sütü sonra parmağınız hafif yanacak şekilde mayalayin ve üstüne örtü veya sofra ile üst üste sarın sıcak yerde mayaların soğuk yerde yaparsanız mayalanmaz

gg3848

Angel0507 ben şişe sütten yapıyorum kaynatırsam iyice vitamini gitmez mi ben o yüzden ısıtıp yapıyorum

fatma_sonmez

gg3848 olabilir ben hazır maya hiç kullanmadım,ilk normal yoğurt ile yaptım bebeğime vermedim sonra hep mayamı üreterek gittim,

fatma_sonmez

gg3848 hee bir de ben sütümü çok kaynatırım bildiğiniz kaynadıktan sonra 30 dakika kısık ateşte suyu iyice çıksın diye ve 1 gece bekletip çyle yaparım

Sonraki Sayfa »