Sütün sıcaklığı çok önemli serce parmağınızı batırıp 7 saniye kadar dayanabiliyorsanız bu ideal ısı yani azıcık parmağınızı ısıracak yine tutmazsa fırında 80 derecede tutmamiş yoğurdunuzu 45 dakika bekletin üstü acık bi şekilde soğuyunca dolaba kaldırıp 5-6 saat dinlendirin tutacaktır ben öyle yapıyorum