Canım bak şokdan günlük süt al mis marka bide probiyotik mayadan al ben yapıyorum güzel tutuyor. Sütün ısısını iyi ayarlaman lazım parmagınla bak 7 8 sn tutabiliyorsan tamam demektir . Mayanın üstünde zaten nasıl yapılacagı yazıyor. Mayaladıktan sonra 7 8 saat iyice sar etrafını beklet. Sonra açınca hemen dolaba koyma 45 dk kdar agzı açık beklet dışarda ısısı yerine gelsin. Sonra 2 saatte dolapta ağzı açık koy. Sonra kapatırsın taş gibi olur. Bende netten izledim böyle yapıyorum tutuyor şükür. Birde mayaladıktan sonra kavanozun kapağını tam kapatma kavanozun üstüne bir el bezi ört kapagını sadece tuttur ondan sonra etrafını sararsın. Biraz karışık gibi ama alışınca çok basit