Mayayı biraz şeker ve sıcak suyla aktive edin, unun ortasını havuz gibi yapıp içine bu sulu mayayı dökün tuz atın bir tutam.İyice yoğurun.Ve yogururken elinize yapişmamasi için ya zeytinyagi ya da normal çiçek yağı kullanın.Üstünü nemli bez ya da temiz biseyle kapatın.1-1.5 saate hazır olur.Biraz sıcak bir yerde olursa daha kolay mayalanır