kubraei2224 biz de yoğurtla başladık, eşimin ailesi kendileri ürettiği için oradan alıp mayalıyorum ama annemler jersey alıyor hem daha yağlı hem daha lezzetli oluyor yoğurt tavsiye ederim. Mayalama için de açık süt aldıysanız önce kaynatın sonra soğumaya bırakın serçe parmağınız içinde 5 sn rahatlıkla durduğunda yani 45derece civarıyken yoğurt mayası döktüğünüz kabınıza yavaş yavaş koyun. İyice derinden karıştırın üzerini örtün ben kalorifer olan dolabıma koyuyorum akşamdan sabaha duruyor. Sabah olunca kapağını açıp dolaba koyuyorum taş gibi çıkıyor.