dertlikaval ıspanaklı ve peynirli favorim oldu dün kızımın doğum günü icin yaptım hazır yufkadan gece pişirdim bıraktım sabah sadece ısıttım yumuş yumuştu tarifi kopyalayayım
Pratik Tava Böreği Ispanaklı Tarifi’nin Malzemeleri
3 adet yufka
İç Harcı:
1 büyük soğan
250 gr ıspanak
100 gr beyaz peynir
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Sosu:
1 su bardağı ayçiçek yağı
1,5 bardak su
Pratik Tava Böreği Ispanaklı Tarifi’nin Yapılışı
Soğan küp küp doğranır üç kaşık yağda kavrulur.
Yıkanıp doğranmış ıspanaklar tuz ve karabiber ilave edilir.
Ispanak suyunu çekene kadar kavrulur.
Çatalla ezdiğiniz beyaz peynir eklenerek altı kapatılır.
Bir kapta bir buçuk bardak su ve bir bardak sıvı yağ karıştırılır.
Orta büyüklükte bir tava bir yemek kaşığı yağ ile yağlanır.
Bir yufka kenarları dışarda kalacak şekilde tavaya yayılır.
Üzerine yağ su karşımın üçte biri her tarafı ıslanacak şekilde dökülür.
İkinci yufka el kadar parçalara bölünerek tavaya yayılır.
Üzerine yine yağ suyun üçte biri dökülür.
Ispanaklı harç serilir ve üçüncü yufkada yine parçalanarak harcın üzeri kaplanır.
Son olarak en alta serdiğimiz yufkanın dışarda kalan kısımları tavanın içine katlanır.
Harcın kalan kısmı tavaya yayılır.
Orta ateşte pişirilir altı kızarınca çevirme kapağı yada düz bir tabakla ters çevrilip diğer yüzü de pişirilir. Afiyet olsun