helinky ben düdüklüde yapıyorum eti doğramayı bitirmeye yakın düdüklünün altını açıyorum boşken biraz kızdırıyorum, iç yağ varsa elinde biraz ondan doğrayıp düdüklüye atıyorum o yapını salıyor biraz da kızarıyor sevmiyorsanız al içinden biz sevdiğimiz için eti onun üstüne atıyorum yumuşak hareketlerde çeviriyorum suyunu alıyor az gelirse gözüme biraz daha su koyup defne yaprağı kullanıyorum 2-3 dal da onu koyup az da tuz atıp kapatıyorum düdüklüyü. tam pişmeden kapatıyorum altını ağzını açtıktan sonra suyu az kalana kadar tuzunu da atıp ağzı açık pişiriyorum. aslında ekstra bir şey yapmıyormuşum 😂