JollyBaby
İlla çok çok yapmanıza gerek yok
Ne kadar yapmak istiyorsanız.
Patatesleri önce doğrayın, güzelce yıkayın nişastasıni alana kadar yıkamak lazım su berraklassin.
İstediğiniz şekilde kesin ve su dolu kabın içinde beklesin patatesler. Su soğuk olmalı.
Derin tencere içine 2 lt su
1 çay bardağı elma sirkesi
2 tatlı kaşığı tuz atın
Su kaynamaya başladığı zaman içerisine patatesleri atın. Attığınız zaman tencerenin kaynaması bikac dakika durucak. Fokurdamaya basladiktan itibaren 3 dk tutun. 3 dk haşlanmalı.
Haşlanan patatesleri soğuk suyun içine atın veya buzlu suyun içine..sonra süzün.. tepsiye dizin kurusun.
Şimdi kizartma işlemi için haşlayıp süzdügunuz patatesleri 3 dk kızartın. 3 dk sonunda alın.. soğumaya bırakın. Ve poşete koyup dolaba atın..
(Sürekli soğuma işlemi yaptığımız için patatesleri haşlamada ve kızartma da her attığımızda tencere fokurdatiktan sonra ki 3 dk baz alin..)
Yemek istediğiniz zaman dondurucudan çıkartıp buzlu sekilde kızartıp yiyebilirsiniz
Velasil 3 aşamadan geçiyor
Patatesleri Yıka, kes
Haşlama
Kızartma