kahvekolik_ 1 olgun muz, 2 adet hurma, 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı bebek irmik, 1 silme çay kaşığı karbonat ve 6 yemek kaşığı un ben tam buğday unu kullanıyorum.
Hurmaları yumuşayana kadar suda (içme suyu.) pişiriyorum kabuğunu soyup eziyorum ezerken pişirdiğim sudan 1-2 yemek kaşığı koyuyorum kıvamını açmak için un,irmik ve karbonat harici tüm diğer malzemeleri karıştırıyorum sonra irmik ve karbonatı ekliyorum yoğuruyorum en son unu ekleyip güzelce yoğurup istediğim şekli verip önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 25 dk kontrollü pişiriyorum.
Un ilavesi gerekebiliyor bazen çünkü ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.