Yoğurt sorunu

SeverusSnape · 2020-01-29T07:20:48+00:00

Tutmuyor, ne yaptıysam olmadı vallahi sıkıldım. Fırın usulü, sarma usulü denedim. Keçi sütü, inek sütü, açık süt denedim. Kombiotik, probiyotik, normal yoğur...

SeverusSnape

Kumrununtanesi kızım da 6 buçuk aylık, ilk defa tadacak eğer mayalayabilirsem tabii... 🤦🏻‍♀️

Kumrununtanesi hahahahah, linç tayfa bari yoğurda karışmasın ya lütfen, yeterince problemli bir konu zaten daha da probleme gerek yok 😂

Eftal şimdi bimin altın sütü ile deneyeceğim annemle birlikte. Bu sefer annemin eli değeceği için kesin tutar 🤷🏻‍♀️

Eftal

SeverusSnape bende hep onunla mayaliyorum probiyotik mayaladim.
Ilk yaptigim sulu olmustu annem yanimdaydi kavanozlari tencerenin isine koydurdu tencereye de su koydu oyle kaynattim biraz kendi haline sogugunca tutmuslardi

SeverusSnape

Eftal annemle beraber mayaladık bizde bugün, sütü çok beğendi kaymak oluştu üstünde dedi hatta. İnşallah tutar bu sefer🙏🏻

DerinMelekAnnesi çok teşekkür ederim eğer bu da tutmazsa tavsiyelerinize göre yapacağım :)

Nur_1234 ben de kurtarıcı okur diye düşünüyorum. Belli ki tutturamıyorum çünkü, makine arayışındayım☺️

Mrvykn ellerinize sağlık vallahi sabır işi bu🙈

DerinMelekAnnesi

SeverusSnapekuzum sutu iyice kaynat sonra serce parmagini sok 7ye kadar say isiricak kadar sicak olmasi gerek macroda prpbiyotik yogurt mayalari var 1kitre icin 3 yemek kasigi koyman gerek mayayi koyduktan sonra karistir kavanozlara al kavanozlarida bir legenin icine koy ve masa ortuau veya bir bezle komple sarıp petegin altina koy beklesin orda gecesen yap sabaha kadar birak sonra sabah dolaba koy tutar

Nur_1234

SeverusSnape bende çok stres olmuştum üzmeyin canınızı makina kurtarıcı.tattıktan sonra da her gün yediriyorsun ara öğün olarak o yüzden her defasında o strese hiç girmeyin.

Gamzeciks

SeverusSnape homend

SeverusSnape

Gamzeciks makine ile mayaladığınız yoğurt kaç saatte tutmuş oluyor ve dolapta ne kadar beklettikten sonra yiyorsunuz acaba?

Mrvykn

SeverusSnape merhaba. Bende yaklaşık 7 aydır kendi yoğurdumu kendim yapıyorum. Öncesinde hiç yapmamıştım. Bi kaç denemeden sonra nasıl yaptığımı anlatayım;
1) 5 litre sütten yapıyorum her defasında. 7-10 dk arasında kaynatıyorum.
2) Yoğurdu mayaladığım kaba boşaltıp soğumasını bekliyorum. Küçük parmağımı süte daldırdığımda 7 ye kadar sayıyorum. Parmağım hafif yanar gibi oluyor, dayanamıyor gibi olunca anlıyorum ki mayalanabilir artık. 2 kaşık maya katıyorum genelde. Sütü öylesine bi karıştırıyorum.
3) Kapağını kapatıp sarıyorum sofrabezine. Başkasını bilmiyorum ama ben 11-12 saat bekliyorum öyle.
4) Dolaba koymadan önce kapağını açıyorum. Soğumasını bekliyorum yaklaşık 15 dk kadar. Sonra dolaba kaldırıyorum. 2 gün sonra mükemmel bi yoğurt mayalanmış oluyor.

Hadi afiyet olsun😅

Evlat

SeverusSnape evet aynen öyle.bütün mesela yoğurdun soğuğa yakın ılık mayalanması ama.parmağı koyup 8 e kadar sayınca süt çok sıcak kalıyor.baya soğusun yane bi de mayaladıktan sonra 6 7 saat sarılı köşede bırak tabi üstü süzgeçle kapalı olsun

Elif112

SeverusSnape küçük mutfak dereceleri varya bence onlardan alın bana uygun derecede mayalamiyormussunuz gibi geldi çünkü tüm yöntemleri demişsiniz

Banu_alper

SeverusSnape bende toz mayalarla yaptigimda hep sündü sutcuden almistim sutu mayada aldim 3 litre sute 2 yemek kasigi ayrica probiyotik iciyordum ben hap bir tanesini acip doktum mayaya maya oda sicakliginda sut de 45-47 derece arasi olmasi lazim ates olcerle olc elinle anlayamiyorsan parmagini isiricak sicak ama yakmayacak durabilcek sonra mayayabirkac kasik sutle karistirip dök gizelce karistirip kaplara koy agzini kapama 4 tane seye sariyorum ben sofra bezi falan kalinca 6 saat bekletip dolaba taş gibi oluyor valla ama bunu yapana kadar 3-4 defa zayi ettim 😂

SeverusSnape

Banu_alper instagramda nermin yazılıtaş var bilmem bilir misiniz, o bir yoğurt yapıyor yani onun gibi yoğurdu nasıl yapabilirim bilmiyorum😅

Gamzeciks

SeverusSnape akşamdan yapıyorum 7 saate ayarlıyorum. Kapanıyor. Küçük bardaklar var içinde. Sonra dolaba koyuyorum bardakların ağızlarını açıp 1 gün. Sonra kapatıyorum.

Banu_alper

SeverusSnape bilmiyorum ama boyle dediginize gore guzel yapiyor ovunmek gibi olmasinda benimkide market yogurdu gibi oluyor🤣 ama o onun yogurdu sizinlide boyle oluversin 😂😂😂

SeverusSnape

Banu_alper ay maşallah ikinize de, taş gibi yoğurt yapıyor valla ters çevirip sallıyor yoğurdu resmen 😂 inşallah ben de başarabilirim artık 🤦🏻‍♀️

Banu_alper

SeverusSnape olur olur biraz ara verin yogurda 😂 ben 1-2 ay ara verdim küstüm yogurda sonra bismillah dedim Yaptim oldu 😂 yaparken inanin pozitif olun bakteriler hisseder 🤣🤣

[silindi]

SeverusSnape Kavanozlara koyuyorsanız sonradan sütünüz hızlı soğuduğu için tutmaz. Az az yapmayıp birde bir iki kiloluk kaplarda deneyin. Parmak hesabı genelde tutar ama herkesin ısıya duyarlılığı farklıdır temassız ateş ölçeriniz var sütü karıştırıp ısısı dengelenince ölçün 47derece civarında mayalayın mümkünse çelik kapta yapın çabuk soğumaz soğuduğundan tutmuyor yoğurdunuz.

SeverusSnape

[silindi] Porsiyonluk yapmak istiyorum ama makine olmadan olacak gibi değil. Bugün sorun bendedir diye annem mayaladı ama o da tutmadı. Şimdi bu sütü lor yapabilir miyiz?

SeverusSnape

Banu_alper yok, annemle yaptığımız da tutmamış🤦🏻‍♀️

Banu_alper

SeverusSnape o zaman kaderiniz boyle imis 😂 imece usulu yapip size gonderelim 💁🏽‍♀️

Durumoms

SeverusSnape yoğurt Makinesi aldım🤷🏻‍♀️🙆‍♀️

SeverusSnape

Durumoms hangi marka aldınız ve ne sürede mayalanıyor yoğurt? Ayrıca mayalandıktan sonra hemen yedirebiliyor musunuz?

Minikbirel

Ben bır kavanoza 1 cay kasıgı maya koyuyorm cok ooyunca ekşi ve sulu oluyo ayrıca 5 saat bekletıprm snra dolaba mıs gibi oluyo sutte cok sıcak cok sogk olmasn prmagını batır 7 sanıye dayanabıkıosan tammadır

[silindi]

SeverusSnape Kaynatın kesilir muhtemelen zaten olur lor. Porsiyonluk yapıyorsanız mutlaka kaynar suya oturtun kavanozları yada fırınınız ilk iki saati 50 derecede sürekli çalışsın hızlı soğumaması için.

« Önceki Sayfa Sonraki Sayfa »