aylizinannesiiii 5 litre sutu iyice kaynatin sonra normal ılıklıga gelene kdar beklesin sütünüz(serce parmaginizi süte batirin 7ye kdar sayabilirseniz ılıklaşmiş demektir)
1 adet toz maya döküp iyice karıstırın kapagini kapatin tencerenin sonra üzerini ince bezle örtün 8 saat disari da kalsin sonra buzdolabina koyun 12 saat buzdolabinda dinlensin . Yoğun kıvam ve taş gibi tutsun istersenizde 2 tane de toz maya atabilirsiniz ben bazen 2 adette kullaniyorum