yikeya yumurtanın sarısını ayrı beyazını ayrı kaseye koyup beyazını çırpın köpük gibi oluyor sarıyı da ekleyip çırpın tavada tarhanayi biraz sulandırıp tereyağı ekliyorum üzerine yumurtayı döküp karıştırıyoruz kaşar isterseniz rendeleyip yumurta karışımının içine de ekleyebilirsiniz üstüne de serpe bilirsin . Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin ben içine kimyon da ekliyorum bazen . Eline de verebilirsiniz çok güzel yiyor .