Anne koftesi tarifi(baharatlariyla)

Palmiye1

Kizlar cocugunuza kiymayi evde kendiniz baharatlandirip kofte yapiyor musunuz?
Bana o koftenjn baharat oranlari lazim.
Evet internette yaziyor ama denedim oldu diyen birinden duymak istedim. Mesela 500gr kiymaya 1 bucuk cay kasigi tuz yazan da 1 kg kiymaya 1 tk tuz yazan da. Ayni şekilde kimyon ve kbiber oranlari da oynuyor. Tatsiz tuzsuz olmasin istiyorum. Deneyen varsa önerilerini bekliyorum :)

uykusuzanne__

Palmiye1 aslında ağız tadınıza göre ekliyceksiniz çok bahset seviyorsanız bir tatlı kaşığı çok baharatlı olmasın diyorsan bir çay kaşığın ucuyla

defnevedoruk

Palmiye1 kendi ağız tadınıza göre göz kararı ayarlamak daha iyi ben hiç ölçmem

crybaby

Palmiye1 ben hep göz kararı yaparım ya hiç ölçmem

Ucansupurge

Palmiye1 göz kararı atıyorum açıkçası 🫠 hiç ölçü kullanmam damak zevkine göre değişir o yüzden tariflerde ki baharatlar değişiklik gösteriyor.
Yarım kiloya aşağı yukarı 1 çk atiyorumdur

Palmiye1

uykusuzanne__ çiğ haliyle pek anlayamiyorum ama siz tadim yapabikiyor musunuz o sekilde

Deletedmom_112

Palmiye1 baharatlari tuzu koyduktan sonra emin olmak istiyorsan minik bir parca pişirip tadina bakıp ona göre ekleme yapabilirsin.

Palmiye1

defnevedoruk evet peki cog haliyle tadabiliyor musunuz

Palmiye1

Palmiye1 *çiğ

defnevedoruk

Palmiye1 evet

Cicektebenimcicekligunlerde

Palmiye1
Kv çiğ tadiyor ama ben yiyemem.
1cay kasigini kadar atıyorum tahminen nane kırmızı toz biberi falan karabiber yarım çay kaşığı kimyon ve karbonat kaşıgin ucuyla atiyorumdur

Palmiye1

Ucansupurge tesekkrler :)

Palmiye1

Deletedmom_112 tesekkur ederim simdi yaptim bakalim guzel ollursa sizinle paylasirimm 🥰

Deletedmom_112

Palmiye1 afiyet olsun 😊