esmanr aldığınız günlük sütü kaynatıyorsunuz(atatürk orman çiftliği sütü en iyi peyniri çıkartıyor ) kaynar kaynamaz içine 1 2 yemek kaşığı limon damlatın süt kesilecektir altını az kısın arada bir karıştırın süt bildiğiniz duru su haline gelecek . Üzerinde lor olacak . onu bir süzgeçte ya da tülbentte süzüp verirsiniz çocuğunuza . Ben 2 kilodan yapıp derin dondurucuya atıyorum az az kahvaltıdan önce çıkarıp veriyorum . Sürekli yapmanıza da gerek yok
Ayrıca labneyi de aynı süzdüğünüz peynire tenceredeki kalan su dan az koyup rondoda çekerseniz yapabilirsiniz . Suyu az koyun ki cıvık olmasın . Bu kadar