Kavurma tarifleriniz❤️

yavrupotuncek

Kızlar misafirim gelicek kavurma yapicam ama kurban eti ile yapicam sert olur diye korkuyorum internette sütte bekletip ertesi gün kavuran da var süt ile pişiren de var elimde kuyruk yağı da var ama nasıl yapayım bilmiyorum kuyruk yağı ile yapsam onu nasıl yapicam hiç bilmiyorum direk et ile birlikte mi pisircem lütfen tariflerinizi paylaşır mısınız

myarenb

yavrupotuncek benim kadar etten anlamayan biri yaptıysa herkes yapar bence 😂
önce sadece yağları doğrayın yani bembeyaz kısımları
derin bi tencerede tencereyi ısıtın sonra yağları içine atın eriyecekler. sonra parçalar kalıyor yani kıkırdaklar, onları kevgirle alın.
kalan sıvı şekildeki yağın içine etleri atın önce en yüksekte bütün etlerin rengi dönene kadar kavurun. sonra orta ateşe alın 1 saat o şekilde pişsin suyunu salıp çekicek, eğer suyu biterse kaynar su ilave edebilirsiniz. bu noktada piştiyse direk kavurmaya başlayın. pişmediyse yarım saatte en kısıkta pişmeye devam etsin. piştiğinden emin olduktan sonra en hızlıda kavurun. altını kapattıktan sonra tuzunu atın ki sertleşmesin ☺️

-Eraymoms-

yavrupotuncek önce suyla haşla etleri suyunu çekene kadar daha sonra tavada kavur az pulbiberle istersen pamuk 🤌🏻

kahvepres

yavrupotuncek ben dana yapmştm gecen arkadaşm gelmişti lokum gibi olmuştu hatta kız dedi ben etikete gördm abo bu pişmez sert yiycz die icinden gecrmş önce suyunu cektryrmm mühürleniyor daha sonra suyu cekince 1 cay bardağı sıvı yağda 10 dk kavuryrm karştyrm sonra 3 4 bardk su ekliyorum etime göre 1 soğanda tüm olarak atyrm icine düdüklüde pişiyor daha sonra fazla olan suyumu pilava kaldryrm ete 1 cay bardağı kadar oln suyunu koyuyorum başka tencrede bi 10 dkda kavuryrm o suyu cekne kdr cok güzel oluyor en sonda tuz cok az karabiber 🥰

Busey42

yavrupotuncek ben de hiç tavada beceremiyorum hep düdüklü de yapıyorum çok güzel yumuşacık oluyor. Önce düşüklüğü ocağa alıyorum altını açıp ısınmasını bekliyorum sonra eti koyup 5,10 dk karıştırıyorum daha sonra kapağını kapatıp ocağın altını açıp düdüklüden ses geldikten sonra tam yarım saat bekletiyorum. Daha sonra tuzunu tereyağını koyuyorum çok güzel oluyor böyle yapıyorum ben

liya2022

Üst🌺 valla cok denedim beceremedim önden düdüklüde haşlayıp sonra tavada kavuruyorum yağda 🤦🏻😂

yavrupotuncek

liya2022 😂😂 et farkı bence bende öyle yapıyorum ama bazen güzel oluyo bazen taş gibi oluyo yani bence sorun bizde değil

Kdm

myarenb suyunu saldıktan sonra 1 yemek kaşığı sirke ekleyin lokum gibi oluyor bir de öyle deneyin

yavrupotuncek

myarenb bunu bilmiyorum ben sanıyordum önce haşlıyoruz suyunu çekip pisirdikten sonra kuyruk yağı ekleniyo saniyodum 😂 soylemeseydiniz galiba anlattığım gibi yapacaktım teşekkür ederim

yavrupotuncek

-Eraymoms- bende normalde öyle yapıyorum ama et farkimidir bilmiyorum bazen çok güzel oluyo ama bazen taş gibi oluyo

yavrupotuncek

kahvepres kavurup suyunu öyle eklemek mantıklı daha lezzetli olur diye düşünüyorum bende tavuğu öyle yapıyorum önce kizartiyorum sonra hasliyorum daha lezzetli oluyo

yavrupotuncek

Busey42 su koyuyomusunuz sonradan peki

yavrupotuncek

Kdm sirke farkedermi peki

Kdm

yavrupotuncek hayır fark etmez ve asla sirke tadı gelmiyor . Ben sirkeyi tavuk pişirirken de denemek istiyorum belki onu da lokum gibi yapar

Busey42

yavrupotuncek yok canım koymadım

kahvepres

yavrupotuncek aynenn cnmm daha lezetli olur diğer türlü kavurma tadı olmuyor yağla beraber kavurnca tam oluyor

-Eraymoms-

yavrupotuncek bilmiyorum kuzum inan

zeynepgevil

Daha bu akşam bi kazan kavurma yaptım lokum gibi oldu ama pişme süresi uzun önce tencereyi ocağa alın ısıtın sonra etleri atın mühürlensin suyunu salınca altını kısın kapağını kpatın kendi suyunu çekene kadar pişsin suyunu çekince bakın eğer hala sertse biraz daha kaynar su ekleyip pişirin iyice suyunu çekince etin yağlarını ayrı bi tencerede eritip yağı suyunu çeken etlerin üzerine dökün iç yağınız yoksa tereyağını da yapabilirsiniz en son tuz ekleyin o kadar güzel oluyor ki iki senedir böylr yapıyorum

elbay53

Orıjınal kavurmaya bır şey konmaz..hayvanın yağı ve eti doğranır kısık ateşte ağır ağır pişirilir