emayy dr otker maya da gluten yok. Ama diğer ürünlerde bulaş riski var. Dr. Okyerin ayrıca glutensiz serisi var. Krem şanti, pirinç unu, kako vs gibi şeyler.
Aşağıdaki sayfadan da neler tüketebilir kontrol edebilirsiniz.
https://www.colyakankara.org.tr/glutensiz-ilac-ve-yiyecek-listesi
Kullandığı baharata kadar değiştirmesi gerekiyor. Çoğu karışık baharatta gluten olabiliyor. Biz teflon tavaları hep değiştirdik. Fırını çok iyi temizledik. Glutenli yiyecek pişen fırında glutensiz pişirmemek gerekiyor.
Bir de ekmek azaltsanız daha iyi, ilka da yemek istiyorsa, karabuğday, sorgum, kimo gibi umlardan yapın. Çünkü glutensiz un dediğiniz şey de nişasta yükü. Bu sefer şeker riski ortaya çıkıyor çünkü. Zaten çölyak olan kişiler diğer otoimmün hastalıkları geliştirebiliyor. O sebeple glutensiz ürünlerin içeriğine dikkat etmek lazım.