naimeylmz
Bende hiç yapamazdım şu mayalama işini. Bir arkadaşın tarifi ile denedim ilk defa tutmuştu sizede aynen yolliyim yazdığını deneyin mutlaka
ekşimiş yoğurt bizim evde hiç tüketilmez o yüzden ben farklı mayalıyorum ve hiç ekşimiyor. mayalayacağım süte kaynattıktan sonra 1 kesme şeker veya 1 çay kaşığından fazla şeker ekleyip karıştırıyorum mayalama sıcaklığına geldiğinde mayayı hazırlarken fırını 50 derecede ısıtıyorum mayayı hazırlarkende mayaya 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı cep sodası ekliyorum sütle mayayı karıştırıp kaplara boşaltıp fırına ağzı açık koyuyorum fırını kapatıp 8 saat sonra çıkarıyorum hem kıvamı güzel oluyor hemde 2 hafta ekşimiyor