Yayvan tencerede et parçalarını önce sıvıyağda soteliyorum. Sonra üzerini geçecek şekilde sıcak suyu tuzu ekliyorum. Ben bulgurada suyunu koyacağım için suyu fazla ekliyorum. Bu şekilde pişiyor suyu azaldığında eti kontrol edersiniz pişik pismedigini.