*3 adet orta boy mor lahana *2 tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu *1 tatlı kaşığı limon tuzu *1 su bardağı üzüm sirkesi
*1 adet büyük boy mor lahana *1 su bardağı sirke *1 su bardağı içme suyu *2 adet limon
*1 tatlı kaşığı kaya tuzu
Hazırlanışı : öncelikle 1 adet büyük boy mor lahananın dış yapraklarını ayırıp, at. Ardından güzelce yıka.Daha sonra mor lahanayı 4 eşit parçaya kes.Keskin bir bıçak yardımı ile ince ince doğra.Doğradığınız mor lahanayı derin bir kap içine koy. Lahanaların üzerine 1 tatlı kaşığı kaya tuzu serpiştir.Lahanaları tuzla beraber elin ile 3 dakika ovuştur.Daha sonra mor lahanaların üzerine 2 adet limonun suyunu sık.Tekrar eliniz ile 2 dakika kadar ovuşturmaya devam et.Diğer tarafta bir kaba 1 su bardağı içme suyu ve 1 su bardağı sirke döküp, karıştırın.Daha sonra 3 adet küçük boy kavanozun içine hazırladığınız mor lahanayı eşit bir şekilde eliniz ile bastırarak koy.Mor lahananın dibinde kalan kendi suyunu sirkeli su karışımının içine dök. Ardından bu karışımı mor lahanaların üzerlerine eşit bir şekilde paylaştır.
Kavanozların kapağını sıkıca kapatıp, buzdolabına kaldır.1 gün beklet.Dolapta 3 ay muhafaza et.