O1Anne evde yakışacak türde ne sebze varsa koyarım. Sabit bir tarif yok. Mesela karnıbahar haşlanırken havuç da katarım. Patatesleri haşlamadan borcama koyarım. Karnabahar haşlanınca brokoliyi de aynı haşlama suyunda biraz yumuşatıp borcama alırım. Suya tuz koyarım. Sebzeleri de azıcık tuzlarım. Borcam yağlı olsun… beşamel sosu biliyorsunuzdur zaten. Standart, her yerde tarifi var. Ben o tarifi 3-4 ölçü yaparım ki bol bol soslu olsun. Her yerine ulaşsın. Yalnız ben daha süper besin haline gelsin diye içine çay kaşığı ucuyla zerdeçal eklerim. Renk de katıyor. Hoş oluyor bence. Fırına veririm. Beşamel pembeleşinceye kadar pişer. Sonra çıkarır kaşar rendesi dökerim. Kaşarlar renk değiştirince de hazır olur. Çok hafif oluyor. Ben bunu garnitür niyetine yaparım.