Femme1 ben 1.2 litre süte mayanın yüzde yetmiş beşini koyuyorum yani toz mayanın içinde biraz kalıyor sütü kaynatıp serçe parmağım yanmayacak olana kadar bekliyorum toz mayayı bir kasede ılık sütle açıyorum en son diğer süte karıştırıp mayalıyorum başı yoğurt koymuyorum kapağını kapatmıyorum 6-7 saat bekletiyorum sonra dolaba koyuyorum ertesi gün taş gibi oluyor