Oda ısısında max 3 saat, buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 3 ay saklayabilirsin. Isıtmayı ise benmari usulü yapmalısın, sütü direkt ocağa koyma sakın. Derin dondurucudaki sütü kullanacağın zaman da, en eski tarihli olandan kullanmaya başlarsan daha iyi olur.