Atlaasmommy canım şöyle yap, 5 kiloluk sütü alinca birazı ile sutlac yap mesela. Geri kalanını kaynat ve mayalanma kıvamına gelince direk tencerede sütü aldığın yerden isteyecegin maya ile mayala. Mayalamadan önce mayani bir kaseye al içine biraz kaynattigin sütten al mayayi biraz aç yani sivilastir karistirarak. Sonra tenceredeki sütun içine dök iyice karıştır. Sonra bunu hemen kavanozlara pay et. Her seferinde ne kadar kullanacaksan o kadarlık kavanoz açarsın böylelikle daha uzun süre muhafaza edebilirsin. Cam kavanozda çok daha sağlıklı ve daha taş gibi oluyor yogurt. Ben büyük kaplarda değil de cam kavanozda mayalamayi daha çok seviyorum.