Koceber marketten süzme peynir alın bir kalıbını suda bekletin baya tuzu çıksın diye 1 lt sütü alın normal yoğurt mayalar gibi sıcaklığını ayarlayın sütünüz mayalama ısısına ulaştığınız da bir fincan alın içinden süzme peynirin bir kalıbı ile karıştırıp iyice ezin sonra süte karıştırın sonra karıştığınız sütü bir kaba alın yoğurt makinasında eğer mak yok ise fırını 100 derece 6 dk ısıtıp kapatın havluya sarılı bir şekilde mayaladığınız sütü 6 saat ağzı kapalı şekilde bekletin 6 saat geçtikten sonra ağzını açıp dolapta 6 saat bekletin sonra süzgeç yardımı ile süzün cam kavanoza koyun suyu peyniraltı suyu olarak kullanabilirsiniz bu şekilde yaptığınız da 6 gün dayanıyor