Tutmayan yoğurtla kavga 🤣

Binnur_cam

Çok uzun zaman olmuş ben post açmayalı sinirimi anlatayım bari bu akşam 🤣
Ay yoğurt yapıyorum bi tutuyor bi tutmuyor anlamadım neden kızçeme yoğurt veremiyorum sinir oldum 🙄
Bi yapıyorum aynı süt aynı maya ile tutuyor sonra bidaha yapıyorum tutmuyor anlamadım 🙄
Bana yardımcı olunnnnnn yoğurtçular profesörler hiç bilmiyo değilim dediğim gibi yapıyorum ama bazen tutuyor bazen tutmuyor 🙄

senuray

Binnur_cam nerde mayalıyorsunuz

tuba18_

Binnur_cam parmağınla sıcaklığına bi bak 8 saniye duruyosa tamam demektir. Mayalarlen kapak falan örtme üstüne süzgeç koy sonra iki üç şeyle iyice ört her yeri kapalı olacak şekilde. Ha en önemliside tam 4 saat beklet. Dakikasına kadar mesela 3.10 da yaptıysan 7.10 geçe üstü her şeyi aç 1 saat falan hiç kıpırtma oldugu yerde dursun sonra dolaba koyduğun zamanda 1 gün agzını kapatma ve hemen bozup yemeyin bi iki gün falan beklesin öyle yiyin. Ben böyle yapıyorum güzel oluyo inşallah olur seninde.

Birdurummuvar

Binnur_cam termometre ile 47 derece de mayalıyorum asla ıskalamıyor. Birde mayaladıktan sonra kavanozları tepsinin üzerine koyuyorum taşıma esnasında hiç sarsmıyorum .1 lt süte 2 kaşık yoğurt koyuyorum genelde tava yoğurdu tercih ediyorum kaymak gibi oluyor

dtml

Binnur_cam baya anam babam usülü yapıyorum ya sütü kaynatıp ılıtıyorum parmağımı sokup 7-8 saniye yakmıyorsa sıcaklığı tamam. 5 litrelik normal tencerede yapıyorum bu arada. Tahta kepçeyle 2-3 kepçe maya koyuyorum güzelce karıştırıp kapağını kapatıyorum sofra beziyle giydiriyorum tenceremi😅 üstüne de bir yelek ya da hırka yani annemden kalmış illa bi kat daha giyinecek tencere😅 öyle 4-5 saat dışarıda duruyor sonra buzdolabına alıyorum ertesi gün de açıyorum

Binnur_cam

senuray cam borcam cam kavanoz

senuray

Binnur_cam fırında mı ? Dışarda mı

fatmanurcihat

Sütü kaynatın ısısı 7. Saniyede parmağınızı yakıyosa iki ya da üç kaşık yoğurt süt miktarına göre çırpın azcık sütle tanıştırın sonra dökün üstünü kapakla değilde süzgeçle kapatırsanız daha güzel olacaktır başarılar 👏

Binnur_cam

fatmanurcihat sözde aynısını yapıyorum işte ama bazen olmuyo 🙄
Teşekkür ederimmmm

laviniia

fatmanurcihat azcık sütle tanıştırın ne demek

fatmanurcihat

Binnur_cam benimde bi kaç kez tutmadı YouTubedan izledim böyle yaptım artık hep tutuyo şükür

senuray

tuba18_ ben 7-8 saat bekletiyorum 4 saatte de oluyor mu

senuray

tuba18_ ben 7-8 saat bekletiyorum 4 saatte de oluyor mu

Binnur_cam

tuba18_ kızzzz olmay işte anlamadım kapağı ile hiç kapatmam zaten süzgeç koyarım ama açıyorum bi bakıyorum benim süt mayalanacağı yerde iyice süt olmuş 🤣

Binnur_cam

fatmanurcihat dur kız izlicem bende teşekkür ederim derece ile denicem bide sıcaklığı acaba soğukmu mayalıyorum onu düşünüyorum

tuba18_

senuray tam oluyo babaannem demişti banada omun her zaman çok güzel oluyo taş gibi aynı benimde öyle oluyo artık

Binnur_cam

senuray ikisindede denedim tuttuğuda oldu tutmadığıda 🤣

tuba18_

Binnur_cam sütünü değiştir bi de başka bi maya kullan komşumdan falan iste bi iki kaşık belki onlardan kaynaklı olabilir ha bide sütü kaynadığı zaman bi 30-40 falan kaynak kısık ateşte o zamanda oluyor o da fark ediyor genelde

DrkAyz

Binnur_cam Kapakları açık bı şekilde bı kaba sıcak su koyup içinde bekletin yarım saat 1 saat kadar sonra kapaklarını kapatmadan yine buzdolabına koyun orda da 1 saat kapakları açık beklesin katılaşıyor

Binnur_cam

tuba18_ denedim farklı süt ile hatta toz probiyotik maya ile denedim az önce gene tutmamış baktımda 🤣inatlada yapıyorum he pes etmiyorum 2 kere 3 litrelik yoğurt tutmadıda çökelek yaptım🤣

tuba18_

Binnur_cam cıvık mı oluyo aynı hiç yapılmamış gibi

Binnur_cam

tuba18_ evet aynen öyle oluyo valla cıvık kalıyo bence kesin soğuk mayalıyorum bazen ondan oluyo

tuba18_

Binnur_cam he onu yotubeden bi bak fırına koyup düzeliyordu benimde bi kere öyle olmuştu fırında mı bekletiliyodu öyle bişey oluyordu normal düzelmişti olmadı bide öyle dene bi de şey bu derece var yoğurt için sıcaklığını bilemiyorsan ondan alıpta deneyebilirsin belki olur

Binnur_cam

tuba18_ yaptımm olmadıı 🙄
Derecem var ya deneyecem bir gün teşekkür ederimmm 😘

Sonraki Sayfa »