Alya_momss zeytinyağında önce kıymayı kavuruyorum sonra tarhanayı ekleyip onu da kavuruyorum üzerine su ilave edip pişiriyorum. 1 yk tarhanaya 1 sb su gibi aşağı yukarı ölçüsü de. Kavururken hafif hafif ezerseniz parçalanır zaten iyice kıyma. Onun dışında köfte yapıp suda haşlayıp vermeden ezip verebilirsiniz kıymayı.