Çıtır çıtır olsun istiyorsan kaynar su ile yap.
Mesela 1 kg kavanoz icin
Tursularini diz şişeye aralarına sarımsak koy mutlaka.
1 cay bardağı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatli kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı şeker (kornison icin)
Üzerine yine 5 6 adet sarımsak
Kaynar suyu döküp sıkıca kapağını kapat ters cevir bir gun o sekilde beklet.