NihalDefne
Malzemeler :
2 su bardağı dövme
4 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz ,Kırmızı biber
Terbiyesi İçin;
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı : Dövmeyi düdüklü tencere al 1 saat hasla.Bir kabın içine yoğurdu, unu, yumurtayı koyup, çorbadan aldığımız 1-2 kepçe su ile hızlıca çırp ki yoğurt kesilmesin. Terbiye ılıyana kadar yap ve yavaş yavaş çorbanın içine karıştıra karıştıra dök.
Ayrı bir tavada tereyağını, naneyi ve kırmızı biberi yakıp, çorbamıza dökün.
Bir taşım kaynat, tuzunu ilave et