Yazilimcianne Ben buraya kopyalıyorum tarifi, görüntüsüne vs. bakmak isterseniz yine eşinizden bakabilirsiniz.😊
.
-2 çorba kaşığı kuru dut (Suyu kullanılacak)
-1 çorba kaşığı kuru üzüm
-Yarım tatlı kaşığı tam yulaf unu
-Yarım tatlı kaşığı keçiboynuzu unu
-Yarım tatlı kaşığı ruşeym
-3 çorba kaşığı tam buğday unu
-2 tatlı kaşığı zeytinyağı
-1 silme çay kaşığı karbonat
-Birkaç damla limon suyu
-1 tatlı kaşığı keçiboynuzu özü
-1 tatlı kaşığı hurma özü
.
.
Öncelikle kuru dutu yaklaşık 1 bardak kadar suda kaynatıyoruz. Dutlar iyice şişip, suyu hafif kıvamlanınca altını kapatıp, dutları ezerek süzüyoruz. Buradan yarım su bardağı dut suyu çıkıyor. Bu suyu kenara alıp soğutuyoruz. Tam yulaf unu, keçiboynuzu unu, ruşeym ve 1 çorba kaşığı tam buğday ununu karıştırıyoruz. Üzerine soğuyan dut suyunu ve zeytinyağını ekleyip topak kalmayacak şekilde çırpmaya başlıyoruz. Kuru üzümleri ilave ediyoruz. Hurma ve keçiboynuzu özünü de ekleyerek çırpıyoruz. Kalan tam buğday ununu yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. En son, karbonatı kek hamuruna döküp üzerine birkaç damla limon sıkarak tepkimeye girmesini sağlıyoruz ve son bir kez çırptıktan sonra hamuru muffin kalıplarına paylaştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişiriyoruz.