annedemir sütün yoğurt,limon,sirke ile kestirilerek yapılan işlemine süt kesiği denir. Hala süttür ve peynirle alakası yoktur. Fermentasyn olmadığı için peynir değil hala süttür. Gerçek lor peyniraltı suyundan elde edilir. Bir çok kişi malesef ki loru sizin yaptığınız gibi yapmakta.
Buarada yoğurdu bende pastorıze sütle yapıyorum ama yoğurt oluyor sonucta. Sütü kestirince süt hala süt :) ve zararlı dediğim gibi araştırın