Tutmuyor bu yoğurt kafayı yicem

bananeabiya

Günaydın arkadaşlar bi yoğurt yapmayı beceremedim çıldırıcam artık. Derecesini bi tık yüksek yapıyorum parmakla da baktım 9a kadar saydım fırını da birkaç saat 50 dereceye ayarladım ilk denemem soğudu tutmadı diye. Şimdi baktım yine hepsi süt kıvamında çıldırıcam yine lor peyniri yapacam mecbur yazık olmasın diye. Pastörize edilmiş süt aldım şu 1 lt olanlardan başta çiğ süt ile başlamayayım diye niye olmuyor lütfen akıl verin 1 haftadır bi yoğurt yediremedim çocuğa ek gıdaya geçemedim 😭 Eskişehir’de yaşıyorum bi tık soğuk burası da ona göre sıcaklığı yapsam da olmuyor

Fitolmaya

bananeabiya geçen hafta mayaladım sütü güzelce kaynattıktan sonra 49-50 derece olunca mayaladım . Tencerenin üstüne kapak değilde bir kevgir kapatıp öyle sardım 6-6 saat falan durdu . Sonra dolaba kaldırıp 1-2 saat sonunda kapağını kapattım. Maşallah taş gibi olmuştu ☺️

Masalina12

bananeabiya benim annemler köyde ben hep yoğurdu mayalardım bekarken taş gibi olurdu am dereceyle uğraşmazdım ellerimi güzelce yıkar bir parmağımla sütün sıcaklığına bakardım elimi yakmıyorsa mayalardım üstüne tencere kapağı koyup 2 kalın bezle sarardım 5 6 saat bekletirdim sonradan dolaba koyardım taş gibi olurdu valla😀

durukusunannesi_

bananeabiya bende Yozgat’ta yaşıyorum burası da soğuk hiç fırın vs kullanmıyorum pastörize 1 lt lik sütü hafif ısıtıyorum temassız termometre ile bakıyorum 45 47 derece gibi Migros’un mayasını kullanıyorum tencereye mayayı döküp karıştırıyorum sonra minik kavanozlarına koyup ağzını iyice kapatıyorum hafif daha sıcak güneş gören bir yere üzerine sofra bezi örtüyorum 5 6 saatte oluyor hep oldu çok şükür

Mrysmg

bananeabiya ya ben unuttum yoğurt yapmayı da bende ilk seferimde mayalamayı şey sanmıştım işte süt o beklenen hale gelince yogurdu koycan koyduktan sonda mayalanmis oluyo dolaba aticam sanıyordum sonra mayaladim kavanozlara koydum attim dolaba. 4 saat bekledim hala sütler 😀😀sonra babanneme dedim imdat onunla konuştuk tavsiye verdi sonra bende sütleri benmari usulü mayayı tekrar dağıtmak için karıştırmayı asla bırakmayarak ısıttım el yakmayacak kadar çok az ılıttim yani. Sonra o zaman hava soguktu yanan petegin altina yere battaniye serip siseleri yere dizdim sonra hepsini bebek gibi peluş battaniyeye sardım ve 10 12 saat asla dokunmadım. Baktım aldım elime salladım felan onca mahvetmeme ragmen harika olmustu babannem bile o kadar iyi olacagini beklememisti. Siz firin felan demissiniz faydasi olur mu bilmiyorum ama bi düşünün isterseniz 😅

bananeabiya

Fitolmaya ben kavanozlarda mayaladım ama sütün sıcaklığını da bi tık daha fazla yaptım çünkü soğuyacak diye. Fırına koyduğum için üstünü kapatmadım bir şeyle

Pastoralsenfoni

Masalina12 hiç şaşmaz tarifimi yazayım. Pastörize günlük süt alıyorum 2 lt. Maya yoksa activia probiyotik sade olanı maya olarak kullanıyorum, litreye bir adet olacak şekilde. Sütü kaynatıyorum, ılımasını bekliyorum 50-53 derece civarı olunca mayalıyorum. Mayanın da çok soğuk olmaması gerekiyor, içine süt ekleyerek açıyorum önce sonra mayalıyorum. Tencerede mayalayıp yarımlık şişelere aktarıyorum. Fırını önceden 10 dk kadar 70-80 derece ısıtıp kapatıyorum. Şişeleri içine koyuyorum , 6 saat sonra da ağzı açık bir şekilde dolaba kaldırıyorum. Taş gibi tutuyor, hiç şaşmaz.

bananeabiya

Masalina12 ben hazır sütle yaptım ondan da mı olmuyor anlamadım çiğ süt ile denicem artık 🤦🏼‍♀️

bananeabiya

Pastoralsenfoni ben mayayı dolaptan çıkarmıştım ama yine de bu kadar soğutur mu anlamadım of 🤷🏼‍♀️ kavanozlarda mayalamıstım ben

marisback

Pastoralsenfoni aynı yapıyorum sadece havalar sıcak diye ben balkona kaldırıyorum o kadar hiç şaşmaz

Bir-prens-annesiii

bananeabiya ben ilk kez 2 gün önce yoğurdumu mayaladım ve daha bugün yediricem sizin için gidip baktım yoğurdum tutmuş mu diye ve çok güzel tutmuş tadı da lezzetli olmuş ben YouTubede ki iki çocuklu mutlu tarifler kanalından 6 ay ve üzeri bebekler için yoğurt yapımı tarifini birebir uyguladım siz de bir bakarak deneyebilirsiniz

oglumubeklerken

bananeabiya valla 14 aydan beri çiğ süt ile yoğurt yapıyoruz oğluma activia sade olanları kullanıyoruz maya olarak gayette güzel oluyor kayinvalidem mayaliyor

Gmzkyr

bananeabiya doktor pasterize normal sütle tutmuyor demişti . Hangi sütle yaptınız ? Ben bimden altın süt diye birşey var onunla yapıyorum . Mayayı koyup termos çantanın içine koyuyorum üstüne havlu peçete kapatıyorum fermuarıda kapatınca aynı ısıda tutuyor 5 6 saat sonrada kapakları açık dolaba koyuyorum

Gokturk_

durukusunannesi_ yozgatın neresinde yaşıyorsunuz ☺️

bananeabiya

durukusunannesi_ ben de Migros’tan aldım canım mayayı ama tencerede mayalamadan yapmıştım bi de dediğin gibi deneyebilirim teşekkür ederim

bananeabiya

Mrysmg ay valla baktım kurtaramam yine süt gibi diye lor peyniri yaptım yakında lor peyniri firması açıcam ahdjdjfjfj

Mom_122

Derece ile ölcmenize falan gerek yok ki. Süt kaynadiktan sonra altini kapatın. Süt soğuduğunda da mayalayin. Soğuduğunu anlamak için parmağımı daldiriyorum ben tencereye. Parmagimi yakmiyorsa soğumuş demektir. Tabi çok da soğuk olmaması gerekiyor ılık olacak ama Parmagi yakmayacak

bananeabiya

Mom_122 canım hem derece hem parmak denedim öyle söyleyeyim ama sanırım ısıyı mayalama sonrasında muhafaza etmeyle alakalı bi hatam var sanırım yoksa sütün ısısı iyi aslında

Mrysmg

bananeabiya videosunu yukleyecekfim ama mutluresimde yok galiba yapamadim

Aslan2103

Mrysmg bende denedim denilenlerin hepsini uyguladim sabah dolaptan cikarfim böyle tas gibi gozukuyodu sevindim tuttu diye cocuga vermek icin tabaga koyup karistirdim sut gibi oldu tutmamis aslinda. Simdi bu migrasta a 101de satilan mayalar varya onla denicem. Doktora soyledim guluyo dedi tutturamazsan normal tire yogurdu falan ver hazir cok kasma dedi ama içime sinmiyo iste

Mrysmg

Aslan2103 allah allah süte su karıştırılmış olabilir mi. Tarifi düzgün yapinca tutmasi lazim bilemedim. Ben yanlış yap boz sonra duzelt derken yine duzeldi şükür hatta bizde yedik cok lezzetliydi. Ama sütü tanidiktan almisti esim bide ben 3 kasik koydum mayayi. Belki maya az gelmis olabilir sizde

Tusel14

bananeabiya tekrar maya koyup sıcak suyun üstüne oturt 4 5 saat ağzı da açık kalsın üstünü bezle ört sar 4 5 saat sonra felan dolaba koy tutar bu şekilde benim tutmayınca böyle yapıyorum inşallah kurtarabilirsin sende

bananeabiya

Tusel14 bi daha yaparsam ki insallah tutar ama eğer tutmazsa uygulayacağım teşekkür ederim 💐💐

durukusunannesi_

Gokturk_ merkez ☺️

3goktgmom

bananeabiya fırında yapma sütü kaynatın parmağını içine şok 7ye kadar zor dayaniyorsan içine yoğurt koy üzerinide iyice sat battaniye örtü fln 6 saat sonra aç dolaba köy kendine gelir

cahillesohbetikestim

bananeabiya ilk yaptığım yoğurt tuttu benimde diğerleri hiç tutmadı sürekli farklı şeyler deniyorum ama yok olmuyor. Bu seferde activia ile denemeyi planlıyorum bakalım bu da tutmazsa hazır yoğurt mayalarından alıp denicem

bananeabiya

cahillesohbetikestim sen ne ile yaptın canım ilkini ben migrosta satılan probiyotik maya ile denedim. Hazır yoğurttan pek yapmak istemiyorum ya güven vermiyor 🫠🥲

Aslan2103

Mrysmg normal marketten gunluj süt le yaptm aslinda. Aktivianin yogurdu varya sade onu kaynattigim sutle ilistirdim doktum sonra kavonozlara bolusturdum. Isitilmis fırına koydum 6 saat bekleyip buzdolabina attim ama olmadi anlamadim bendee

Sonraki Sayfa »