Yoğurt mayalama

Nickibosver

Kızlar ilk defa yoğurt mayalayacaktim. Çiğ sütüm vardı kaynattim altını kapattım biraz bekledi ama baya sıcaktı. Dışarda işim vardı bir litrelik kavanoza döktüm hazır yoğurdum vardı onu da süt ile karıştırdım. Sonra ikisini iyice karıştırdım. İnternette baktığımda kapağını tam kapatmayın üstüne örtü koyun diyordu kapağını ters çevirdim kapatmadim üzerine örtü örttüm 4 saat bekledi heyecanla açtım ama su gibi 😅😅 nerde hata yaptım bebişime mayalamistim hazır yoğurt da veremem ne yapacağım nasıl mayalayabilirim 🥹🥹

tosbiksmoms

Nickibosver mayalarken sütünüz sicakmiydi

tosbiksmoms

Nickibosver birde hazır yoğurt da çok tutmuyor. Yanı bende 1 defa hazir yoğurt la denemiştim bir baktım şu gibi internette kavanozu sıcak suyun içine koyun bir kaç saat beklesin demişti biraz kurtarmistim😀

Eminecak

Nickibosver sütün sıcaklığı önemli. Parmağın içinde 8 saniye kalabiliyorsa mayalamaya uygundur. Bir tarafta yogurdun kıvamını aç sonra sutle güzelce karistir sonra istersen kaplara istersen oldugu tencerede kalsin. Ustune peçete kapat ve battaniyeye sar. 4-5 saat bekletin daha sonra battaniyeden cikarip agzinda hala pecete dursun dolaba koyun bi gece öyle kalsin sonra taş gibi olur yogurdunuz ☺️

printhelloworld

Nickibosver süt 42 derece maya oda sıcaklığında olmalı. alternatif olarak serçe parmağınızı içine sokup 6ya kadar sayın eğer yanmıyorsa mayalama sıcaklığında demektir bir de maya olarak hazır yoğurt pek tutmaz genelde cıvık bir yoğurt elde edersiniz

Nickibosver

tosbiksmoms evet ya baya sıcaktı

tosbiksmoms

Nickibosver o yüzden tutmamış olabilir

Nickibosver

tosbiksmoms ılık mı olması lazımdı

Nickibosver

Eminecak teşekkür. 8 sn bekletecek kadar değildi iki sn anca😪 o yüzden olmadı galiba. Mayalamadigim süt var onu tekrar kaynatıp mayalayabilir miyim

Nickibosver

printhelloworld cıvık da olsa yoğurt olsaydı keşke 😅 süt öylece duruyor

Eminecak

Nickibosver evet ısıtıp yapabilirsin kaynatmana gerek yok 8 saniye tutabilecek kadar ısıt mayala. Mayaninda cok kullanma 1 kg ben bir kaşık yogurt kullaniyorum sadece

printhelloworld

Nickibosver 4 saat biraz az bir süre gibi geldi erken açmış olabilirsiniz