Beyzaaaaaaa beş litrelik sütü kaynatiyorum kaynadıktan sonra da bir ön dakka kısık ateşte kaynıyor sonra altını kapatıyorum serçe parmağımi sokup 7ye kadar sayıyorum çok soğuk çok sıcak elinizi tutamiycaginiz şekilde olmiycak hafif parmağınızı isiracak ondan sonra beş litreye üç Kasık yoğurdu farklı bı kasede iyice purussuz olana kadar açıyorum sütle guzelllce sonra süte aktarıp iyice karıştırdıktan sonra tencerede yada kavanozlara aktarıp kapaklarını sıkıca kapatıyorum 5 6 saat sarılı şekilde yada ev çok sıcaksa sarmadan bekletip dolaba koyuyorum bir gün geçtikten sonra hazır oluyor yemeye