Kışlık Hazırlığı 🍅🌶🍆

gibicibicis · 2023-07-26T23:39:59+00:00

Hanımlar buzluğa patlican kabak biber koymak istiyorum kızartmalık olarak sadece doğrayıp posetleyip koymam yeterli mi yoksa patlican kabağı kizartarak mı ko...

kasimonbes

Nazikomom onlari yaptim canim kapya biber de yaptim 💚

Nazikomom

kasimonbes süpersin 🩷
Afiyetle yemek ye nasip olur inşallah. Valla her yıl bu hazırlıklar oluyor ve kışın çok rahat özellikle domates uğraşlı ama büyük rahatlık . Annem kahvaltılık soslarda yapıyor değişik değişik:)) onların tarifini bilmiyorum 😄
Yaptığınız başka şeyler de varsa ben de tarif alabilirim .

Nazikomom

Emiriannesi söylediğin çok mantıklı canımm kendime göre dediğin boyutta tencerede yapsam aynısını yapardım . Ama kocaman bir tencere kazan gibi 😂yapayım derken el yanar çünkü babam bahçeye bir ocak kuruyor onun için 😄. Evdeki ocağa sığmadığı için 😂

Pamukseker15

gibicibicis kızartabilirsin közleyebilirsin çiğ koymayı denemedim ama kararır

Nazikomom

queen_mom biz de rengi bile değişmedi bembeyaz kaldı sonra ben bir daha yaptım sarardı sanırım bunun da cinsi var . Ama mantıya ve yemeklere koyduğum da hiç bir fark olmadı . Tek yemeyi denemedim tabi 😄

queen_mom

Nazikomom benim yaptığım da bembeyaz di görüntüde sorun yoktu ama sarımsak ağır olduğu için bütün kokusunu saldı zeytinyağına bu benim hoşuma gitmedi.buzlukta yaotigum da tadı değişik oldu.

Nazikomom

queen_mom yemeklik biberleri minik minik doğrayıp poşetleyip koyuyorum çıkartıp direk tencereye atıp sotelendiğin de çok lezzetli oluyor yemeklerde.
Biber kızartması için de kızartmadan da koydum , kızartıp da koydum her ikisi de çok güzel oldu. Kızartılan daha pratik tabi.

queen_mom

Nazikomom saol canım bu sene denicem bunları

_Teacher-mom-

kasimonbes soyup, havan da ezip poşetliyorum ben. Çok çok pratik oluyor 🙌🏻

kasimonbes

_Teacher-mom- buzluga falan atiyor muyuz canim sonra?

BeyCan_aks

Domates patlıcan biberi kurutuyorum ben
Kışa doğru da salçayla kavurup yiyoruz çok güzel oluyor

queen_mom

BeyCan_aks nasıl kurutuyorsun canım hiç yapmadım ben. Bide kuruyunca çürümüyor dimi. Nasıl saklıyorsun

BeyCan_aks

queen_mom yok çürümüyor
İyicene yıkayıp dilimledikten sonra tepsiye döküyorum balkona seriyorum hiçbir şey de olmuyor
Saklama kabalarına koyuyorum

Yagmursaad

Ben dırekt buzluga atıyorum . Hiç bir şey de olmuyor .

ozge28

gibicibicis ben kabak değil ama patlıcan koydum karniyariklik musakkalık doğradım kizarttim posetledim öyle koydum

QueenAnne

kasimonbes ben her yıl yaparım domates konservesini domatesleri soyup doğruyorum yağ tuz domates pişme kıvamını nasıl desem bilmiyorum ama çiğ kalmaması lazım tamamıyla pişmemeside lazım sulu olsun biraz sıcak kaynar bi şekilde konserveye doldurdurp ağzını sıkıca kapatman lazım ( kapağı ters çevir tık sesi geldikten sonra tekrar çevirip kapatırsan asla bozulma olmuyor ) masanın üstüne yada herhagi bi yere bez serip ters çevirip indiriyorum her indirdiğimde üstünü örtüyorum hepsini bitirip örtükten sonra ertesi sabak falan kardırıyorum soğuduklarında hepsi heryıl iki kasa yapıyorum bir konservem yine bozulmamış çokta pratik ve lezzetli oluyor kışın 🌸🥰

Deletedmom_82

gibicibicis kızartmadan biber koyuyorum donu çözmesini beklemeden kizarticaksin

Akze18

gibicibicis canım ben hersene yaparım ilk tavsiyem biraz bekle şuan daha pahalı tabi bezelye ve barbunya zamanı gelince koyuyorum onlar çok kalmıyor genelde Eylül gibi başlarım konserve salça taze fasulye patlıcan gibi sebzeleri çiğ koyarsan tadı güzel olmuyor mesela fasulyeyi yemeklik yapıyorum biraz domates ile tencere de örseliyorum sonra soğuyunca posetleyip kaldırıyorum karnıyarıklığı kizartmadan heryerine fırça ile yağ sürüyorum fırında pişiriyorum kabak hiç denemedim ama onunla mücver yapıyorum buzluğa atıyorum mesela kapta ve yeşil biber yemeklik doğruyorum buzluğa öyle atıyorum kışın yemeklere öyle koyuyorum patlıcan söğürtüp atıyorum konserveyi de genelde 30 kilo yaparım 20 kilo yumurta 10 kilo da Ayaş yada tarla domatesi alıp yikadinktan sonra evinde varsa blender seti büyük haznesinde kabuğuyla birlikte çekiyorum kaynarca çıktıktan kaya tuzu atıyorum yemek ayarında 45 dk sonra sıcak bir şekilde kavonoza doldurup kapağı kapattıktan sonra ters çeviriyorum ertesi gün kapaktan bilirsiniz vakumlanmadığını bu arada kapakları da ayrı tencere kaynatıyorum yenide olsa iyice vakumlansın diye ertesi gün kaldırıyorum bu kadar

Akze18

gibicibicis mesela kahvaltılık konserve yapıyorum onunda konserve mantığı ile domatesi aynı yapıyorum ocağa alıyorum biraz kaynadıktan sonra içine küp küp kızartılmış patlıcan biber koyuyorum onlarda beraber kaynıyor daha sonra kavanozluyorum kahvaltıya güzel oluyor hele bide biber acıysa canım çekti valla😋😄

Deletedmom_875

Dolmalık biber içini çıkarıp çiğden koyuyorum. Patlıcanı tüm tüm kozleyip kabuğunu soyup soğuyunca posetleyip koyuyorum, kapya biberi de ayni şekilde. Bezelye barbunya bunları çiğden koyuyorum. Yağda kızartma yapmadığım için ben kozlenmis patlıcan biberi sabahtan çıkarırım, buzu çözülür. Sonra küp küp doğrayıp az bi yağda hafif kizartirim hem közlenmis olunca daha güzel oluyor, icine 2 3 tane de patates kizartirim airfreyda yogurtlarim çok güzel olur. Kozlenmis patlıcanı karniyarikta da kullanıyorum kışın güzel oluyor

Deletedmom_875

Domates ve kapya biberli kahvaltılık sos yapıyor kaynanam cok güzel oluyor. Kapya biberi kozluyor domates ile pisirip blenderdan geciriyor birkaç dis sarımsak biraz sirke yağ tuz maydonoz.Çok güzel oluyor

midekoruyucu

Nazikomom ya bilmiyorum ben de çözülmesini bekledikten sonra aynı işlemi yaptım ama fırında değil ocakta geniş tencerede yaptım değişik bi koku oldu çok tiksindim. Bu sene yapmicam öyle

Nazikomom

midekoruyucu ben de deneyimledim fırında daha güzel oluyor. Açıldıktan sonra tek tek dizdim kıyma harcından sonra suyunu biraz fazla koydum,fırında biraz daha uzun tuttum. Tazesinden yapmış gibi oldu🥰

« Önceki Sayfa Sonraki Sayfa »