anne905 muhtemelen yanlış yapıyorsunuz. Deneme yanılma ile istediğiniz şekli bulmanız gerekiyor. Mesela patatesin kalınlığından bile fark ediyor. Patatesi doğrayıp yıkayın kağıt havlunun üzerinde bekletin sonra hiç yağlamadan atıp 5 dk 170-180 derece bekletin. Sonra çıkartıp yağlayın baharatlayın 20-25 dk daha atın. Arada açın bakın istediğiniz kıvama gelmiş mi. Ha o yağda annenin yaptığına benzemiyor ama güzel oluyor.
Tavuk göğüsü kesin küp küp dışını kajun baharatı ve galeta ununa bulayın atın yine 180 derece 25-30 dk al sana kfc tavuğu.
Bunlar hep deneme yanılmayla öğreniliyor bir işe yaramıyor diyenler muhtemelen kullanmayı bilmediklerinden 😂