İçli köfte dağılıyorrrr 😫😞😒

Karpuzlufistiksarma

Kızlar yaa bu içli köfte neden dağılır , 5 yılldır yapıyorum lezzeti tadı harika ama yaparken pişerken dağılıyor . Yani malzemeleri tam eksik değil iyice yoğurmada yapıyorum, işin garip yani annemle yapınca hiç dağılma yok ama kendi evimde yapınca olmuyor şimdi yaptım içini doldurup kapanmıyo çatlıyor sinir oldum

2kereana

Karpuzlufistiksarma kaynatma suyuna limon tuzu koyuyorum dağılmıyor

Lahmacunayran

Karpuzlufistiksarma içini 1 gün önceden yapın iyice donsun kiymasinada tavuk göğsü ile yoğurun yine aynı un irmik vs koyun iyi olur tutar yani

ceriio

Karpuzlufistiksarma unu az geliyor olabilir ya da fazla oluyor olabilir içli köftenin zaten o kıvamını tutturmasi mesele oluyor ya 🤦🏻‍♀️😅 annem 1 gece önceden yapardi içini bir de eğer mor soğan yoksa beyaz soğan ile yapıyorsa suyunu sıkar rendeleyip cunku piserken soğanlar sulanip catlatabiliyormus bir kaç kere öyle denemiş bende öyle yaparım beyaz soğanı rendeler suyunu sıkarım kizartirken falan çatlamaz hiç. Hamuruna da irmik falan koymayiz biz hiç un olur

Karpuzlufistiksarma

2kereana ben kızartmasını yapıyorum ama daha içini doldurlen dağılıyor ya

Merveeofs

Çok usta değilim ama bende genelde hamur biraz kuru olunca ve de sıcak zamanlarda iç harç iyice gevsedigi için çatlıyor

Karpuzlufistiksarma

Merveeofs beklettimde iyice dinlensin diye hatta ben kıymalı harcı dondurucuya atıyorum ki kalıp gibi olsun diye

Merveeofs

Karpuzlufistiksarma doldurana kadar kendini saliyorsa eğer.. bende öyle oluyor çünkü