Sütü kaynatıyorsunuz açık sütse fazla kaynatın yoğurt yapacagınız kaseye alın sütü serce parmagınızı içine soktugunuzda parmagınızın dayanabileceği ılıklığa ulaştığında mayayı koyup karıştırın hafifçe kapak kapatmadan sarın bir örtüyle karanlık ve sıcak duracağı bir yere koyun 6-7 saat sonra (durduğu yerin sıcaklığına gore bu süre uzayıp kısalabilir) alın ağzını kapatıp buzdolabına koyun bukadar afiyet olsun:)