Alesut05 sütü kaynatıp yoğurt mayalar gibi süzme peynir ile mayalıyorsun sonra onu sofra bezine sarıyorsun ışık almayacak şekilde ağzını da kapatıyorsun ben tencerede yapmıştım. 10 dk 100 derece ısıtılmış fırına koyuyorsun. Ben geceden koyup sabah alıyorum 2 saat te dolapta tutup süzüyorum. Süzme kıvamı size bağlı İlk zamanlar diye daha az süzdürebilirsiniz. Kalan suyu da çorbalara vs koyabilirsiniz. Ben suyu ile bebek bisküvisi yapmıştım