Yoğurt mayalama

Dolunayarad

Merhaba anneler benim bebeğim ek gıdaya başlıcak yeni yoğurt mayalıycam ama ekşi olmasından korkuyorum yemez diye nasıl yapıyosunuz tarif varmı ?

Melis1706

Dolunayarad ben sutu kaynamaya basladiktan sonra 15 dk daha kaynatiyorum ilimaya birakiyorum parmagimla bakiyorum 6 sn falan dayanabiliyorsam tamam maya icin ev yogurdu bulamazsaniz hazir yogurt kullanabilirsiniz 1 kilo sutten yapiyorum ben 1 tatli kasigi yogurdu mayayi yani bi kaseye aliyorum sonra uzerine kaynattigim sutten 2 ymk kasigi kadar koyup karistiriyorum puruzsuz olana kadar sonra onu sutun icine tencerenin kenarindan dokuyorum yavasca karistiriyorum sonrada kucuk kavanozlara koyup battaniyeye guzelce sariyorum 6 saat kadar tutuyorum ustu sulu olmucak tas gibi oluyor birde yogurt olup olmadigini tadarsiniz yesil su salar oradan anlayabilirsiniz

rabiamirze

Dolunayarad günlük pastörize cam şişe sütle yapıyorum mayalamak icinde activia kullanıyorum bal gibi oluyor cok tatlı bizde yeni başladık tabi yinede sevmedi ama olsun 🥲

esomommy

Dolunayarad yoğurt kaynamaya başlayınca 10 -15 dk kepçeyle havalandırın içindeki suyu buharlaşsın sonra parmağınız dayanacak kadar sıcaklığa gelince bi yemek kaşığı kadar yoğurdu biraz sütle açın ve bütün sütün içine dökün güzelce karıştırın yoğurt yapıcanız kaba dökün sofra beziyle güzelce sarın soğuk fırının içine koyun akşamdan sabaha dursun sabah çıkartın dışarıda 40 dk dursun sonra buzdolabına kaldırın bi gün sonra taş gibi olur 👍🏻

Selom

Kendinize önce bir derece alın nette var o dereceye göre mayalayın ben 45 derecede mayalarım güzel tutar bir de mayanız güzel olsun sönük olmasın tutmaz

gulceninannesiii

Melis1706 merhaba 6 saat dışarda tutup sonra dolaba mı koyuyorsunuz

Aylin057

rabiamirze
Ben de ilk defa dün akşam yaptım ama sabah baktım biraz sulu olmuştu nasıl yapıyorsunuz

Melis1706

gulceninannesiii evet

nisancoco

Pastörize süt alıyorum. Oda ısısına getirene kadar ısıtıyorum. Öyle 10 15 dk kaynatınca maalesef besin değeri diye bir şey kalmıyor. Isıttıktan sonra yoğurt mayası ile mayalayıp 6 7 saat sonra dolaba kaldırıyorum.