NaimeYilmaz latahzen Kuzu kıyma kullandım uzunca zaman. İçine sarımsak kırmızı biber rendesi falan atardım pek ekmek koymazdım. Kısık ateşte önlü arkalı pişirebilir ya da fırınlayabilirsiniz. İçinin kırmızı kalmaması yeterli.
Sebusebu latahzen o dönemde ben çift cekilmiş kuzu kıyma, yumurta sarısı, bebek irmiği, kimyon, az soğan sarımsak ile yogururdum. Hafif tereyağında cevirir sonra sulu yemek olarak yemeğe eklerdim haşlanırdı da icinde.
Ysgl26 latahzen 2 kere çekilmiş kuzı kıymasından bildipimiz köfte yapıyldum tuz katmadan. Ama köftekeri çok incecik yapıyodum ki iyice pişsin tavada fırında istwdiğiniz gibi pişirelbilirsinşiz