Alparslanmoms_ 1 litre süte 1 kaşık yoğurt mayası yetiyor. Normal ev yoğurdu yani. Kullandıkça Sulansın istemezsen küçük kaplara mayalayabilirsin. Günlük süt alırsan kaynatmadan ısıtıp mayalıyorsun. Çiğ sütse kaynatıp ılıtıp mayalıyorsun. Sıcaklıkta serçe parmağını batırınca 7 ye kadar say. 7 dediğinde parmağının yanması gerek