Bence dünyanın en kolay şeyi yoğurt mayalamak:) öncelikle sütünüzü kepçeyle havalandırarak kaynatın ki suyu buharlaşsın gitsin sonra soğumaya bırakın. Serçe parmağınızı süte patırıp 8-9 a kadar sayın eğer sıcaklığona dayanabiliyorsa ız hazırdır süt (püf noktası 1), ben 5 kilo süte 2 tatlı kaşığı maya kullanıyorum, bu mayanın içine 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığo toz şeker koyuyorum (püf noktası 2) çünkü yoğurt ekşimez ve sulanmaz mutlaka deneyin bu verdiğim ölçüler 5 kilo süt içindir.. sonra karıştırip sütten azar azar ekleyip ılıklaştırın ondan sonra mayayı süte atıp karıştırın, sütün üzerine süzgeç kevgir gibi delikli bir şeyle örtün ki sıcaklığıyla buharlaşıp içine damlamasın su sonra bildiğiniz market poşetine bağlayın yazın 4 saat bekleyecek kışın 5 saat alarm kurun ondan sonra açın süper bir yoğurt bu kadar basit