Menis123
1 s.b ılık süt
1 s.b ılık su
1 s.b sıvı yağ
2 yumurta ( sarılar üzerine sürülecek)
1 pkt instant maya
3 yemek k. Şeker
1 tatlı k. Tuz
1 yemek k. Mahlep ( isteğe bağlı tadı bastırmasın dersen tatlı kaşığı ile atabilirsin)
Süt,su, yağ, yumurtanın beyazı, maya ve şeker maya eriyene kadar karıştırılacak
1 su bardağı un ve mahlep atıp karıştırdıktan sonra tuzu ekliyorum ( maya şekerle aktifleştiği için un attıktan sonra tuz atıyorum) kontrollü bi şekilde un ilave etmeye devam ediyorum göz kararı yapıyorum genelde ama sanırım 5 6 bardak un alıyor ele yapışmayan yumuşak bi hamur olması lazım hamur kendini toparlayınca en az bi 10 15 dk yoğuruyorum
Bu tarifimi bazen geceden yoğurup buz dolabında mayalanmaya bırakıyorum sabah normal saatimden biraz erken kalkıp şekillendirip tepsi mayalandırması yapıyorum
Herkes çok sever poğaçamı ☺️