aselsdk Eşimin her zaman mükemmel olan tarifini veriyorum.
Ne kadar yapacaksanız bir ölçü pirinci içine de bir kaç damla limon suyu ve azıcık şeker ile bir yarım saat kadar ıslatıyorsunuz.
Islatma süresi dolduktan sonra yıkayıp süzün pirinçleri.
Az Sıvı yağ ile şehriyeleri kavurun. Sonra pirinçleri atın. Daha sonrada tereyağını ekleyin. Tereyağ eridikten sonra 1.5 ölçü soğuk suyu ve tuzu ekleyin. Kaynayana kadar altı açık kaynadıktan sonra kısık bir şekilde suyu çekilene kadar pişirin.
Yağ miktarı bence pirinç pilavında çok önemli. Az olmamalı ama yağı çok da olmamalı