Et kavurmasi yap. Eti at tencereye birkac kez karistir muhurlensin iyice. Suyunu salip ceksin. Kısığa al ocağı, arada su ekle. Yarim saat sinra tuzunu ekle. 1 sogani soy, bölmeden at icine. Birkac tane sivri biberi de yika başlarini kes ikiye bölmeden at tencereye. Kisik ateste pissin yaklasik 2 saat. Arada karistir suyunu ekle arada. Su cok olmiycak cok az az eklemen gerek. Mesela suyunu cekiyo 1 bardak ekliyceksin sicak su. Tekrar kontrol ediceksin arada baktin suyu baya azalmis tekrar 1 bardak kadar su ekle. 1 bardak diyorum ama goz karari koyuyorum ben. Suyunu cektikce.. inan bana cok lezzetli oluyor biraz da pul biber eklersen mukemmel olur. Bu arada icindeki sogan ve biberler iyice ölünce onlari cikar tencereden. Posasi lazim degil. Tadini vermeleri yeterliydi..