MeleKk34 soğanı ince ince doğrayıp tepsinin altına seriyorum hamsinin içine biraz yağ limon tuz pulbiber karabiber atıp harmanliyorum baharat size kalmış sadece tuzla yağda olur. Sonra soğanların üzerine diziyorum hamsiyi ustunede birkaç limon fırına sürüyorum. Su vs eklemiyorum. Sadece hamsi değil diğer balıklarıda böyle yapıyorum.