Tutmayan yoğurt

RedFlower_

Kızlar galiba sıcak mayalamissim yada soğuk bilmiyorum serçe parmağını yakmadi ılık di 10sn saydım öyle mayaladim 5 saat dışarıda sonra dolaba koydum ama yok yanı sulu kesik kesik biraz neden olur ve ne yapmam lazım bu saatten sonra

Dlshnn3

RedFlower_ benimde geçenki öyle oldu soğuk yapmışım biraz parmağı yaksın dediler öyle yaptım şimdi oldu cidden

Kuzeymomss

RedFlower_ az önce yaptım kesin benimde olmadı. Herşey güzel giderken oğlum ortalığı ayağa kaldırdı çünkü. 2 litre süt kaynattım 4 kavanoz doldu birazda süt kaldı. Apa topar 2.5 tatlı kaşığı activia yoğurt mayası koydum. Az mı geldi çok mu geldi hiç bir fikrim yok ilk defa yapıyorum. Video ile yaptım 1 litreye 2 tatlı kaşığı maya koyuyordu

Ozlm007

RedFlower_ bi daha ki sefer masalarken fırınınızı 5-10 dk 50 derecede ısıtın sonra fırını kapatın mayaladığınız yoğurdu ağzı açık şekilde fırına koyun 6-7 saat sonra dolaba kaldırın kapağını kapatabilirsiniz 24 saatte dolapta dinlensin taş gibi yoğurdunuz olur

Oznur_0708

RedFlower_ canım elini yaksın 10 a kadar say ısırması lazım biraz parmağını o sıcaklık birde mayalayıp ince bi battaniye veya örtüyle sar ısısı çabuk gidiyor havalar serinlediğinden

RedFlower_

Dlshnn3 annem dedi çocuk banyosu gibu ılık olsun diye

elf4165

Derin bişeyin içine yerleştirin ve kaynar su dökün dibine tekrar mayalamaya bırakın tutar

RedFlower_

elf4165 nasıl olcak kaynar suyla mi mayalanacak duracak ne kadar durcak

elf4165

Battaniye tarzı bişeyle sarın suyun içindeyken

RedFlower_

elf4165 Cok mu kaynar olsun

Dlshnn3

Kuzeymomss o konuda sorun olmaz canım çay kaşığı kadar maya bile olsa yoğurt tutar eğer sıcaklığı ayarlayabildiysen yıllardır yaparım her yapışım tutmaz arada tutmayanlar oluyor

elf4165

Bi tepsi tarzı bişeyin içine yerleştirip tepsiye kaynar su döküp üstünü kapatıyorum. 4 5 saat mayalanmaya bırakıyorum. Sonra buzdolabına kaldırıyorum

elf4165

İlk yoğurt yapmaya başladığımda tutturamayıp internette görüp denemiştim.

RedFlower_

elf4165 sıcak kaynar baya suyu borcama koydum içine cıvık tutmuş yoğundu koydum 4 saat mi bekletcem sonra güzel tutarlı

Kuzeymomss

Dlshnn3 ay gerçekten mi canım içimi o kadar rahatlattın ki. Vallahi ısısıda serçe parmağımı sokup 7 saniye beklettim. Ne sıcak ne soğuk yani. Birde ne kadar süre mayalandırıyorsunuz? Videoda 5 6 saat diyor annemde 4 saat yeter en kötü ihtimal açıp bakarsın dedi

Dlshnn3

Kuzeymomss ben 6 saat bekletiyorum sonra dolaba koyuyorum 4 saat biraz az gibi sanki bilemedim ki en az 5 saat beklettim hep

Luna_woman

RedFlower_ Mutfak için kullanılan termometre deniyor galiba sıcaklık ölçer uygun fiyatlı ben ondan almayı düşünüyorum artık.
Parmağın yandı mı,ısırdı mı,yok 10 saniye tut diye uğraşmak yerine.
Hep aynı sıcaklıkta mayalarsın en azından.Maya sıcaklığı mesela 35-42 C olması gerekirmiş.
Ona göre mayalarsın.

Hollymolly

RedFlower_ yoğurt tutmadıysa bir daha mayalamak icin uğraşmıyorum ya lor peyniri yapıyorum. Oğlum cok sevmiyor bize yapıyorum ben de. Sütü kaynatıp kestirip süzüyorum. Suyunu asla atma cok faydalı onu çorbalarda vs kullanırsın. Süzdügüm peyniri birkaç kaşık tereyağı ve tuzla güzelce ovuyorum. Bazen içine ceviz ve yeşil soğan ekliyorum harika oluyor

elf4165

RedFlower_ kusurabakmayın mesajınızı görmemişim umarım tutmuştur yoğurdunuz.

RedFlower_

elf4165 tuttu ama ekşi oldu mayası eksiymis

Sonraki Sayfa »